“酵”醒绿色生活 践行循环经济新时尚 ——环境与能源学院参加“社团酵素制作开放日”活动

近日，由南昌青赣环境交流中心主办的“社团酵素制作开放日”活动在新华安699“蜂巢式”党群人才服务中心开展。活动以“爱心厨房”公益项目为背景，旨在通过实践操作，让志愿者了解厨余垃圾的再利用价值，同时助力公益事业。环境与能源学院“环青”产学研考察实践队积极参与活动。

知识先行 开启酵素探索之旅

活动开始，主持人介绍了“爱心厨房”公益项目的背景与意义。通过社区互助模式，为困难家庭提供清洁支持与生活物资，同时倡导环保理念。通过一段科普短片向志愿者展示了酵素的环保价值。短片中展示了酵素如何将厨余垃圾转化为清洁用品，减少填埋污染的同时实现资源再生。志愿者们在理论学习中逐渐掌握了酵素制作的原理与技巧，为后续实践环节做好充分准备。

实操演练 “酵”醒绿色生活

在“酵素制作实践”环节，志愿者们分组协作，现场气氛热烈。他们将果皮、菜叶等厨余垃圾与红糖、清水按比例调配，密封入桶。志愿者们分工明确，削皮、切块、称量、混合，每一步都认真细致。尽管任务繁重，但大家热情高涨，现场充满活力。通过亲手实践，志愿者们不仅加深了对资源循环利用的理解，更以实际行动践行了环保理念，为绿色生活注入了新的活力。

交流共鸣 接力绿色使命

互动环节，志愿者们踊跃分享制作心得。志愿者胡建宁表示:“以前只是在书本上学习知识，今天通过亲手制作酵素，才真正理解了专业知识对可持续发展的重要意义。”志愿者余唐友表示:“通过本次活动，我深刻体会到团队合作的力量。在酵素制作过程中，每一步都是大家共同努力的结果。这次经历让我更加坚信，环保不仅是一种理念，更是一种需要携手共进的实践。” 活动尾声，志愿者代表将制作好的酵素交给爱心厨房的代表。这一交接不仅是物资的传递，更是环保理念与公益精神的延续。这些酵素将被用于爱心厨房的清洁工作，并分发给社区的困难家庭，帮助他们改善生活环境。

此次活动将环保教育与公益实践深度融合，不仅提升了参与者对资源循环利用的认知水平，也为学院学子提供了宝贵的实践机会，丰富了他们的知识与技能储备。通过“制作—交接—使用”的闭环模式，环保理念得以从课堂延伸至日常生活，实现了教育与实践的无缝对接。未来，环境与能源学院将继续积极参与“爱心厨房”公益项目，不断探索环保教育的新模式，引导青年学子将绿色生活理念内化于心、外化于行，为推动社会可持续发展贡献青春力量。（图 文/陈逊 喻志翔  一审/ 罗茂华 二审/肖菁平 三审/陶曼丽）

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